Conozco y amo esta receta desde hace muchos años ... e, invariablemente, cada otoño, cocino esta maravillosa col en un adobo rápido que absolutamente a todos les encanta. ¡Pero con papas tal col será simplemente delicioso!
Ingredientes:
- 2-3 kg de col blanca
- 1.5 litros de agua
- 9 cucharadas de azucar
- 200 ml de vinagre al 9%.
- 2-3 zanahorias
- 2 cucharadas de sal
- 5-6 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta molida
Cocinar
1. Prepare la salmuera: vierta agua en la olla, agregue sal, azúcar, vinagre y pimienta negra molida. Llevar a ebullición. Lavar la col, cortar un tallo y cortar en 8-10 piezas.
2. Limpie la zanahoria y frote con un rallador grueso, corte el ajo. Dobla los ingredientes en un recipiente adecuado con col y vierte la salmuera. Cuando nuestro repollo se haya enfriado, envíalo por un día en la nevera.
¡Buen provecho!
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