Cocinar

Plato de carne: espectacular servicio + delicioso sabor.

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Hoy en día es difícil imaginar algún tipo de celebración sin un plato de carne en la mesa. Ofrecemos una de las opciones más espectaculares y deliciosas para servir carne de cerdo: "coleta", sazonada con especias aromáticas, ajo y tocino.

Para cocinar la coleta de cerdo necesitarás:

  • 3 piezas de cerdo (lomo, alrededor de 1 kg);
  • 2 cabezas de ajo pequeñas;
  • 150 gramos de grasa;
  • 200 ml de aceite vegetal;
  • 20 ml de vino tinto;
  • 150 gramos de salsa de tomate dulce;
  • 50 ml de agua;
  • Sal, especias (pimentón, pimienta negra, albahaca, tomillo, orégano).

Empezar a cocinar

1. Corte cada una de las piezas de carne de cerdo (pero no completamente) en tres tiras, de las cuales trenzaremos aún más la coleta. Batimos un poco de carne.

2. Combine el aceite, el vino, las especias, el agua y la sal para hacer una mezcla para recubrir. Cubrir completamente la carne con ella.

3. Cortar el tocino y los dientes de ajo en rodajas finas. Coleta trenzada de cerdo, colocando simultáneamente capas de manteca y ajo.

4. Envíe al horno precalentado a 200 grados durante 50 - 70 minutos.

Durante 5-10 minutos antes de cocinar, engrasa cada pieza con salsa de tomate. Se puede servir en la mesa!

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