Malvavisco en casa - fácil! Sólo ingredientes simples.

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¡Los malvaviscos suaves y elásticos, aireados y caseros que se derriten en tu boca definitivamente se adaptarán a tu gusto! No hay jarabe invertido u otros ingredientes complejos en la receta, solo productos simples y asequibles, de los cuales es muy fácil preparar la dulzura. ¡Pruebe una receta casera de malvavisco (soufflé) tan pronto como sea posible!

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Ingredientes para malvaviscos caseros:

gelatina - 10 g;
Agua - 60 ml. + 60 ml;
azúcar - 220 g;
azúcar de vainilla - 5 g;
sal
almidón de maíz - 20 gr;
azúcar glas - 20 gr.

Empezar a cocinar

1. Vierta la gelatina en 60 ml de agua, deje que se hinche. Tan pronto como la gelatina se hincha, la calentamos en un baño de agua o en un microondas, pero no nos sobrecalentamos.

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2. La forma preparada se lubrica con aceite vegetal, se cubre con una película de alimentos, se lubrica nuevamente con aceite.

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3. En una cacerola, mezcle el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Llene con 60 ml de agua, mezcle, ponga a fuego lento y espere a que el azúcar se disuelva completamente.

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4. Tan pronto como aparezcan burbujas grandes, el jarabe estará listo.

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5. Bate la gelatina derretida con un mezclador hasta que esté blanqueando. Luego vierta un chorro fino de jarabe de azúcar en la gelatina y continúe batiendo. Batir hasta obtener una masa esponjosa y blanca (alrededor de 8-10 minutos).